Vin og spiritus, Laurent Perrier Champagne

---

Vin og spiritus, Laurent Perrier Champagne

Magnum (1,5l) i gaveæske fra Kjær & Sommerfeldt. Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af Eugène Perrier. Efter hans død i 1887 førte enken Mathilde Perrier firmaet succesfuldt videre og lagde grunden til den nuværende Laurent-Perrier champagne. I 1938 blev firmaet overtaget af "endnu en enke", nemlig Marie-Louise de Nonancourt, og familiefirmaet ledes i dag af hendes søn, Bernard de Nonancourt, der har ført det frem til positionen som det 4. største champagnehus. Huset ligger i Tours-sur Marne. Laurent Perrier’s klassiske cuvée brut har en klar overvægt af Chardonnay, der giver vinen en flot, klar sprødhed og friskhed. Der er anvendt druer fra mere end 55 forskellige cru’er, og 20% af hvert høstår bliver lagt i reserve til de næste års cuvée brut, så der konstant er højt, jævnt niveau i vinen. Ekspressiv duft af grønne æbler, lime og floralitet, imens smagen byder på mineralitet og citrus.